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Baldwin

Apfel

Auch genannt: Baldwins roter Pepping, Roter Baldwin

Art	Apfel
Synonyme	Baldwins roter Pepping, Roter Baldwin
Reifegruppe	spätreif (reift im November)
Genussreife	November bis März
Frucht & Geschmack	Mittelgroß, 6 bis 7,5 cm, rund bis plattrund; Schale blassgelb, reif sonnenseitig bis ganz rot mit weißgelber Punktierung; Fruchtfleisch grün-weißlich, fest, saftig; süßweinig
Verwendung	Guter Tafel- und Wirtschaftsapfel, später besonders zur Cider-Herstellung genutzt
Lagerung	Gut lagerfähig, hält bis März; wenig anfällig für Transportschäden
Robustheit	Gilt als schorfanfällig; der strenge Winter 1934 in Neuengland vernichtete zahlreiche Bäume
Herkunft	Zufallssämling von 1740 aus Wilmington, Massachusetts; Züchter John Ball bzw. lokal William Butters

💡 Lange einer der meistangebauten Äpfel in Neuengland und New York, später vor allem als Cider-Apfel

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