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Bramley

Apfel

Auch genannt: Bramley's Seedling

Art	Apfel
Synonyme	Bramley's Seedling
Frucht & Geschmack	Roh ausgesprochen sauer, gewinnt beim Kochen stark an Geschmack; sehr wasserreich, daher nach dem Kochen schmelzende Textur und vergleichsweise viel Aroma.
Inhaltsstoffe	Sehr hoher Anteil an Äpfelsäure, vergleichsweise niedriger Zuckergehalt.
Verwendung	Klassischer Kochapfel; in Großbritannien Sorte der Wahl für Apfelkuchen, Apfelgerichte und Apfelsauce.
Eignung	Kommerziell vorwiegend im Vereinigten Königreich angebaut, in geringem Umfang auch USA, Kanada und Japan.
Herkunft	Zufallssämling, entdeckt 1809-1815 in Southwell (Nottinghamshire) durch Mary Ann Brailsford; ab 1867 im Handel (Matthew Bramley, Henry Merryweather); 1876 RHS-Empfehlung.

💡 Berühmtester britischer Kochapfel; der Ursprungsbaum trug 2024 noch Früchte, außerhalb Großbritanniens fast unbekannt.

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