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Calville

Apfel

Auch genannt: Kalvill; Untersorten u.a. Echter Calville, Rosen-Calville, Weißer Winter-Calville (Paradies- bzw. Quittenapfel)

Art	Apfel
Synonyme	Kalvill; Untersorten u.a. Echter Calville, Rosen-Calville, Weißer Winter-Calville (Paradies- bzw. Quittenapfel)
Reifegruppe	Je nach Untersorte Herbstapfel oder Winterapfel
Frucht & Geschmack	Meist kleiner als andere Sorten, etwas gerippte Form, feine Schale (im Lager etwas fettig); lockeres, würziges Fruchtfleisch. Herbstsorten gelb/rötlich, Wintersorten heller oder rot geflammt
Verwendung	Tafelapfel; im 19. Jahrhundert zu den edelsten und beliebtesten Tafeläpfeln gezählt
Eignung	Ideal für Gärten, nicht für offene Feldanlagen geeignet; in Kleingärten als Spalier, teils auf Streuobstwiesen. Meist Halb- oder Niederstamm, nur wenige als Hochstamm geeignet
Lagerung	Lagerfähig; Schale wird beim Lagern etwas fettig und kann runzlig werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen
Herkunft	Alte Sortengruppe; keine genaue Entstehung im Artikel. Im 19. Jh. hoch eingestuft: Glanzreinetten (J.M. Kohler 1864), Erste Klasse (Hinkerts Handbuch 1865)

💡 Einst edle Tafeläpfel-Klasse mit über 30 Untersorten, heute im Handel selten und teils als gefährdet geltend

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