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Finkenwerder Herbstprinz

Apfel

Auch genannt: Finkenwerder Prinzenapfel, Hasenkopf

Art	Apfel
Synonyme	Finkenwerder Prinzenapfel, Hasenkopf
Reifegruppe	Spätreif; Herbst- bis Winterapfel (Genussreife Oktober bis März)
Genussreife	Oktober bis März; entwickelt erst leicht angewelkt sein volles Aroma und die optimale Genussreife
Frucht & Geschmack	Glockenförmig, grün, halbseitig rot gestreift; Geschmack aromatisch herb-süß bis fein säuerlich
Inhaltsstoffe	Sehr hoher Polyphenolgehalt von 1592 mg/kg (deutlich mehr als neuere Sorten)
Eignung	Unkompliziert im Anbau; in den 1960ern wichtiger Wirtschaftsapfel im Raum Hamburg, heute fast verschwunden
Ertrag	Bringt gute jährliche Ernten
Herkunft	Zufallssämling der Prinzenfamilie von der Elbinsel Finkenwerder (Hamburg), bekannt seit den 1860ern; Streuobstsorte des Jahres Norddeutschland 2001

💡 Alte Hamburger Lokalsorte mit besonders hohem Polyphenolgehalt, die ihr volles Aroma erst leicht angewelkt entfaltet

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