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Zürcher Transparent

Apfel

Auch genannt: Horgener Milchapfel, Wachsapfel, Weißer Eisapfel

Art	Apfel
Synonyme	Horgener Milchapfel, Wachsapfel, Weißer Eisapfel
Genussreife	September bis November
Frucht & Geschmack	Kegelförmig bis kugelig, 55-65 mm hoch, 60-70 mm breit, weißgrün bis weißgelb, Stielgrube berostet; weißes Fruchtfleisch saftig, leicht süß, leicht sauer, schwach gewürzt
Verwendung	Eignet sich sehr gut zur Herstellung von Apfelmus
Herkunft	Stammt aus dem Kanton Zürich, seit 1842 nachgewiesen

💡 Alte Zürcher Lokalsorte, die sich besonders gut zur Apfelmus-Herstellung eignet

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