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Blaubeere

Heidelbeere

Auch genannt: Besinge, Besing, Schwarzbeere, Mollbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Staulbeere, Zeckbeere, Moosbeere, Heubeere

Art	Heidelbeere
Synonyme	Besinge, Besing, Schwarzbeere, Mollbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Staulbeere, Zeckbeere, Moosbeere, Heubeere
Blütezeit	früh, Blüten erscheinen ab April/Mai
Genussreife	Juli bis in den September (Sommer bis Frühherbst)
Frucht & Geschmack	Schwarzblaue, blaugrau bereifte Beere bis 1 cm; auch durchgehend dunkel gefärbtes Fruchtfleisch (färbt Mund und Zähne blau); deutlich aromatisch
Inhaltsstoffe	Pro 100 g: 42 kcal, Vitamin C 30 mg, Kalium 73 mg, Kohlenhydrate 7,4 g; Anthocyane, Pektin, Ursolsäure, Chlorogensäure, Ascorbinsäure
Verwendung	Frisch oder gekocht; Kompott, Marmelade, Eis, Kuchen, Pfannkuchen, Grütze, Saft
Eignung	Wildform als Waldpflanze schwer kultivierbar; Erwerbsanbau über Kulturheidelbeeren aus der Amerikanischen Heidelbeere; Zwergstrauch 10 bis 60 cm
Lagerung	Geerntete Heidelbeeren halten sich nicht allzu lange; Kulturheidelbeeren lagerfähiger
Wuchs	Stark verzweigter sommergrüner Zwergstrauch, 10 bis 60 cm hoch, wurzelt bis 1 m tief; Alter bis 30 Jahre
Befruchter	keine Angabe (zwittrige Blüten)
Standort	Halbschattenpflanze auf bodensauer-humosen, nährstoff- und basenarmen Böden (pH stark sauer); frische Laub- und Nadelwälder, Moore, Bergheiden; Mykorrhiza nötig
Robustheit	Raupen diverser Falter (Weidenglucke u.a.); Pilze Exobasidium myrtilli, Valdensia heterodoxa, Naohidemyces vaccinii; empfindlich gegen Schwefeldioxid
Herkunft	Vaccinium myrtillus, Heidekrautgewächse, paläarktisch in Eurasien; Kulturform seit etwa 1900 aus der Amerikanischen Heidelbeere gezüchtet; Hybride mit Preiselbeere möglich

💡 Vor dem Verzehr selbstgepflückter, ungewaschener Beeren wird wegen möglicher Fuchsbandwurm-Eier gewarnt

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Blaubeere

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