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Erdmandel
Mandel
Auch genannt: Tigernuss, Chufa, Erdnuss (historisch), Amandes de terre
| Art | Mandel |
|---|---|
| Synonyme | Tigernuss, Chufa, Erdnuss (historisch), Amandes de terre |
| Blütezeit | spät (Blütezeit Juli bis September) |
| Frucht & Geschmack | Erbsengroße, runde, braune Knolle (Durchmesser bis 15 mm), stark ölhaltig; Geschmack erinnert an Haselnüsse oder Mandeln |
| Inhaltsstoffe | Über 25 % Fett, ca. 30 % Stärke, ca. 7 % Proteine; ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, Vitamin B7, Rutin, Mineralstoffe |
| Verwendung | Erdmandelmilch (Horchata de Chufa), Likör, Erdmandelflocken bei Darmträgheit und als Reduktionskost; Köder beim Karpfenangeln |
| Eignung | Anbau in mildem Mittelmeerklima (13–25 °C), Pflanzung März/April ab Bodentemperatur 12 °C; Hauptanbau Region Valencia |
| Lagerung | Knollen bleiben nach der Trocknung über Jahre austriebsfähig |
| Wuchs | Pflanze 60, selten bis 100 cm hoch; dreikantiger Stängel mit weißem Streifen, hellgrüne V-förmige Blätter, lange unterirdische Ausläufer |
| Befruchter | Vegetative Vermehrung, vor allem über Rhizom-Bruchstücke |
| Standort | Kalkarme, schwach saure, basenreiche, mäßig frische bis frische Lehmböden; bevorzugt lehmig-sandige Böden mit reichlich Bewässerung |
| Herkunft | Ursprung im Mittelmeergebiet oder Westasien; Samen in ägyptischen Gräbern der 12. Dynastie; im 8. Jahrhundert von Arabern und Imazighen nach Spanien eingeführt |
💡 Keine Mandel, sondern die ölreiche Knolle eines Sauergrases, das in Europa als invasiver Neophyt gilt
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Quelle der Sortenangaben: Wikipedia (CC BY-SA), ohne Gewähr. Teil des kostenlosen Streuobst-Lexikons der Obstwiese-App von Lischwe.