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Albecker Steigbirne

Birne

Auch genannt: Ulmer Butterbirne, Albecker Butterbirne

Art	Birne
Synonyme	Ulmer Butterbirne, Albecker Butterbirne
Reifegruppe	Pflückreif Ende September bis Mitte Oktober (Herbstbirne)
Frucht & Geschmack	Klein bis mittelgroß, rundlich bis eiförmig, hellgelb bis grünlich, sonnenseits kräftig rot; Fleisch weißlich, saftreich, schmelzend, süß und leicht würzig
Verwendung	Insbesondere zum Dörren und Schnapsbrennen
Eignung	Streuobst (2016 Streuobstsorte des Jahres in Baden-Württemberg)
Lagerung	Druckempfindlich, nicht lange lagerfähig
Ertrag	Regelmäßig hohe Erträge bei geringer Alternanz
Wuchs	Große und hochgebaute Krone; Baum frosthart
Standort	keine Angabe (Baum frosthart)
Robustheit	keine Angabe (Baum frosthart)
Herkunft	Erstmals 1868 als Albecker Steigbirne beschrieben; aus der Ulmer Gegend bei Albeck (Alb-Donau-Kreis), Baumschule Scheerer; nach 1880 im Handel

💡 2016 zur Streuobstsorte des Jahres in Baden-Württemberg gekürt; alte Lokalsorte besonders zum Dörren und Brennen

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