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Bivona-Pfirsich
Pfirsich
Auch genannt: Pesca di Bivona, Pescabivona, Montagnola
| Art | Pfirsich |
|---|---|
| Synonyme | Pesca di Bivona, Pescabivona, Montagnola |
| Reifegruppe | Vier Ökotypen: Primizia/Murtiddara (Juni-Juli), Bianca (Juli-Aug), Agostina (Aug-Sept, besonders geschätzt), Settembrina (Sept-Okt) |
| Genussreife | Je nach Ökotyp von 15. Juni bis 20. Oktober; vorwiegend Frischverzehr |
| Frucht & Geschmack | Mittelgroß, kugelförmig; Grundfarbe weiß-gelb-grün mit roter Färbung (max. 50% der Oberfläche); Fleisch weiß, fest, oft rot geadert; süß, aromatisch |
| Verwendung | Frisch und verarbeitet; vorwiegend frisch; in Gebäck, Obstsalaten, Eiscreme und Granita |
| Eignung | Bergplantagen Siziliens; Pflanzdichte 400 bis 1250 Pflanzen pro Hektar |
| Lagerung | Nicht länger als zwanzig Tage haltbar |
| Ertrag | Maximal 350 Quintale (35 t) pro Hektar; Ernte ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen |
| Standort | Bergregion um Bivona, Provinz Agrigento, Sizilien; rund 1.200 Hektar im Bezirk San Matteo |
| Herkunft | Aus Bivona (Provinz Agrigento, Sizilien); entwickelt seit den 1950er Jahren; seit 2014 geschützte geografische Angabe (g.g.A./PGI) |
💡 Sizilianischer Bergpfirsich mit g.g.A.-Schutz, dessen vier Ökotypen die Erntezeit von Juni bis Oktober strecken.
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Quelle der Sortenangaben: Wikipedia (CC BY-SA), ohne Gewähr. Teil des kostenlosen Streuobst-Lexikons der Obstwiese-App von Lischwe.