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Kalchbühler

Birne

Auch genannt: Kalkbühler (Standardsprache), Chalchbüeler (Dialekt)

Art	Birne
Synonyme	Kalkbühler (Standardsprache), Chalchbüeler (Dialekt)
Reifegruppe	Herbstbirne, Essreife in der ersten Oktoberhälfte
Blütezeit	früh und kurz blühend
Genussreife	Essreife in der ersten Oktoberhälfte
Frucht & Geschmack	Form stark variabel, länglich bis rundlich; glatte bis raue Haut, reif weißgelb; Fleisch gelblichweiß, knackend, grob, sehr saftig, herbsauer
Inhaltsstoffe	tiefer Zuckergehalt
Verwendung	hauptsächlich zum Mosten; früher auch zur Herstellung von Birnendicksaft
Ertrag	bringt jedes Jahr viel Ertrag (regelmäßig hoch)
Wuchs	wächst mittelmäßig bis stark, bildet eine mittelgroße, schmal-pyramidale Krone (Form ähnlich einer Eiche)
Robustheit	allgemein wenig krankheitsanfällig
Herkunft	entstanden in Chalchbüel, Gemeinde Richterswil, Kanton Zürich (Schweiz)

💡 Lokalsorte mit Hauptverbreitung in Richterswil, Wädenswil und Horgen; außerhalb der Schweiz nicht zu finden

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