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Toggenburger Schafenbirne

Birne

Auch genannt: Heubirne, Kugelbirne, Schafbirne, Schafenbirne, Schäferbirne, Schäflerbirne, Schoferbirne, Schöflibirne, Tyrola, Zuckerbirne

Art	Birne
Synonyme	Heubirne, Kugelbirne, Schafbirne, Schafenbirne, Schäferbirne, Schäflerbirne, Schoferbirne, Schöflibirne, Tyrola, Zuckerbirne
Frucht & Geschmack	Kleine, kreiselförmige Frucht mit grüngelber Grundfarbe und leuchtend roter Deckfarbe; auffällige Lentizellen, sternförmig anliegender Kelch; süß und aromatisch
Verwendung	Hervorragend zum Dörren, Kochen und Einmachen; sehr gut als Brennbirne; Fruchtmus ist Hauptzutat des Schlorzifladen (Toggenburg-Kuchen)
Eignung	Als mittelgroßer Baum oder Niederstamm kultivierbar; für höhere Lagen geeignet
Ertrag	Regelmäßig tragend
Wuchs	Mittelgroße Bäume; auch als Niederstamm kultivierbar
Standort	Wenig anfällig für Spätfröste und auch für höhere Lagen geeignet
Robustheit	Robust und wenig krankheitsanfällig
Herkunft	Kulturbirne (Pyrus communis); besonders im Raum Appenzell, Vorarlberg und St. Gallen verbreitet; 2024 zur Schweizer Obstsorte des Jahres gewählt

💡 Robuste, regelmäßig tragende Streuobstbirne der Ostschweiz und Lieferant des Mus für den Schlorzifladen

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