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Trübler

Birne

Auch genannt: Schutzibirne, Bienenbirne, Immenbirne, Kugelbirne, Kugelibirne (Chugelibire)

Art	Birne
Synonyme	Schutzibirne, Bienenbirne, Immenbirne, Kugelbirne, Kugelibirne (Chugelibire)
Reifegruppe	spätreif; Ernte Ende September bis Anfang Dezember
Blütezeit	spät austreibend; der Baum blüht viele Tage bevor die Blätter sichtbar werden
Genussreife	kurzes Genussfenster, die Früchte werden rasch teigig
Frucht & Geschmack	Klein, kugelig, kurzer Stiel; unteres Drittel berostet, bei Vollreife ockerfarben, Grundfarbe weißgrün bis gelbgrün; Fleisch gelblich, fest, grobkörnig, saftig, süßlich-aromatisch
Verwendung	Tafelobst, Birnendicksaft, hervorragendes Destillat, eingemachte ganze Früchte sowie in Schnaps eingelegte Früchte mit Schokoladeüberzug
Eignung	Geeignet als Hochstamm
Lagerung	Gering; die Früchte werden rasch teigig
Ertrag	In den ersten Jahren außerordentlich tragfaul
Wuchs	Wächst mittel bis stark und aufrecht
Robustheit	Äußerst robuste Sorte; wenig schorfanfällig und kaum feuerbrandanfällig
Herkunft	Vor allem verbreitet in den Schweizer Kantonen Zürich, Thurgau, St. Gallen und Appenzell sowie in Liechtenstein

💡 Robuste Most- und Brennbirne mit kugeliger Form, die trotz Most-Optik auch als Tafelobst genossen wird

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