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Weiße Johannisbeere
Johannisbeere
Auch genannt: Ribes rubrum var. alba; Farbvariante der Roten Johannisbeere; Sorten u.a. Werdavia, Versailles Blanche (Weiße Versailler), Weiße aus Jüterbog
| Art | Johannisbeere |
|---|---|
| Synonyme | Ribes rubrum var. alba; Farbvariante der Roten Johannisbeere; Sorten u.a. Werdavia, Versailles Blanche (Weiße Versailler), Weiße aus Jüterbog |
| Blütezeit | April bis Mai |
| Frucht & Geschmack | Beere 6 bis 11 mm Durchmesser, glatt, meist kugelförmig, durchscheinend, weiß; essbar und saftig mit säuerlichem Geschmack |
| Inhaltsstoffe | Je 100 g (Nährwerttabelle der Art): Vitamin C 41,0 mg, Kalium 275,0 mg, Kohlenhydrate 13,8 g, Eiweiß 1,4 g |
| Verwendung | Roh verzehrt sowie als Gelee oder Saft; wichtige Zutat zur Roten Grütze |
| Wuchs | Aufrechter, sommergrüner Strauch ohne Stacheln, Wuchshöhe 1 bis 2 Meter |
| Standort | Bevorzugt nassen, tonigen Boden; schattig (Lichtzahl L = 2) |
| Robustheit | Befall durch die Rostpilze Puccinia ribis und Cronartium ribicola |
| Herkunft | Gärtnerisch oft eigenständig geführt, botanisch jedoch nur eine weiße Farbvariante der Roten Johannisbeere (Ribes rubrum var. alba) |
💡 Die Weiße Johannisbeere ist keine eigene Art, sondern nur eine Farbvariante der Roten Johannisbeere
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Quelle der Sortenangaben: Wikipedia (CC BY-SA), ohne Gewähr. Teil des kostenlosen Streuobst-Lexikons der Obstwiese-App von Lischwe.